| Telmo Rodriguez, Gaba do Xil Blanco | ||
| Herkunft: Spanien Region: D.O. Valdeorras (Galizien, Nordspanien) Erzeuger: Bodegas Telmo Rodriguez Rebsorte: 100% Godello |
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| Charakteristik: Die Godello-Rebe ist eine autochtone (in der Region entstandene) weisse Rebsorte, die fruchtige (Aprikosenaroma), hellgelbe bis strohgelbe, lebendige Weine mit einer moderaten Säurestruktur ergibt. Die Weine entfalten im allgemeinen nach 2 - 3 Jahren ihre optimale Trinkreife und sind insgesamt etwa 5 Jahre haltbar, bevor sie beginnen, ihre qualitativen Ausformungen abzubauen. Allerdings gibt es Freunde von alten Godello-Weinen, die "firn" geworden, Säure abbauen, goldgelb werden und einen interessanten Honigton annehmen. (Etwa vergleichbar mit alten Silvaner-Weinen aus Rheinhessen, der Pfalz oder von der Nahe) Speisenempfehlung: Gaba do Xil ist eine köstliche Ergänzung zu mittelaltem festem bis halbfestem nicht zu würzigem Käse oder zu Weichkäse mit gelber Rinde oder zu Käsefondue. Ferner zu Fischsuppen, Rindfleisch- und Lachs-Carpaccio, generell gut zu Lachs in fast allen Variationen, sowie Garnelen, Krabben oder Scampi. Über den Erzeuger Telmo Rodriguez: Telmo Rodrguez ist gegenwärtig wohl einer der rührigsten spanischen Weinmachern/Önologen mit Aktivitäten in galizischen Weinregionen, sowie dem Ribera del Duero (mittleres Duerotal) und Rioja. Darüberhinaus hat er sich in Chile und Argentinien um die Rebsorten Malbec und Carmenère verdient gemacht. Seine Weine - rot und weiss - zeichnen sich vor allem durch ihre Homogenität, Fülle, Kraft und Nachhaltigkeit aus. Er erzielt immer wieder hohe Auszeichnungen in nationalen und internationalen Wettbewerben. |
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